Tuotteemme

Tästä löydätte osan meidän maukkaista tuotteistamme, jotka leivomme aina paikan päällä ja alusta alkaen. Käytämme aina aitoa voita, suomalaisia marjoja, suurimmaksi osaksi lähituotettuja kivijauhettuja jauhoja ja mahdollisimman vähän lisäaineita. Intohimomme on käsityö kaiken hapanjuurileivän, kotileivottujen kakkujen ja pullien takana.
 

Näistä leipä- ja pullatuotteista suurin osa on myynnissä perjantaisin leipomomyymälässä. Myös rajallinen määrä makeistuotteita, kaulittuja leivonnaisia ja munkkeja on saatavilla. Suurempaa määrä halutessa kehotan aina tekemään etukäteen tilauksen. Leivomme uusia ja erilaisia tuotteita joka perjantai leipomomyymälään, joten jos haluatte varmistua jonkin tietyn tuotteen saatavuudesta, on paras tapa tehdä tilaus hyvissä ajoin. Leivomme myös asiakkaan toiveesta mahdollisuuksien mukaan muita tuotteita ja reseptejä, kysy lisää! Kysy meiltä lisää sisällöistä ja allergeeneistä.

 

Leivät
​

Vuokaleivät

Mehukkaat leivät hyvällä kestävyydellä, siirapin makeudella sopien sekä arkeen että juhlaan. 

​

Karpaloleipä- karpaloita, aprikoosia, pellavan- ja auringonkukansiemeniä suurissa määrin.

Lakritsileipä- todella maukas erikoisleipä sisältäen lakritsinpaloja, sopii hyvin esim. lohimoussen kanssa.

Saaristolaisleipä- klassikko, leivottu sekä appelsiinimehuun että piimään

 

 

Pitkään nostatettu leipä
Leipä, joka saa hyvän makunsa ja ilmavan olemuksensa, nousemalla pitkään ja leivottuna hyvin vähäiseen määrään hiivaa. Nämä leivät ovat olleet alusta alkaen mukana ja ovat bestsellereitä.

​

Luksusleipä- pellavan- ja auringonkukansiemenillä, oivallinen paahtamiseen

Aprikoosileipä- vaalea leipä kuivatuilla aprikoosinpalasilla ja pellavansiemenillä

Paahdettu ruisleipä- pehmeä ruokaleipä paahdetulla ruisjauholla ja kauralla

Viikunasämpylät- viikunanpalasilla ja kurpitsansiemenillä

Otto-sämpylä- kivijauhetulla jauholla Otton tilalta Pensalasta

Siemen-Otto- sämpylä siemenillä- kurpitsan- ja auringonkukansiemenillä, pinnalla merisuolaa

Fougasse- rapea ”flatbread” oliiviöljyllä, rosmariinilla, timjamilla ja sormisuolalla maustettu leipä, keiton, grillibuffetin ja juusto- & viini-illan lisukkeena

Brioche- hampurilaissämpylä Pehmeä, ilmava ja täydellinen sämpylä hampurilaiseen. Löytyy myös Teerijäven grillin valikoimasta Bäst-I- Väädä- hampurilaisesta. (sisältää maitoa ja kananmunaa.)

 

 

Hapanjuurileipä

Hapanjuureen leipominen on taito, joka on ollut olemassa jo tuhansia vuosia, ja joka melkein on kadonnut meidän aikana teollisuushiivan tullessa, mutta joka on onneksi tullut muotiin jälleen. Se on taito, joka vaatii hieman kärsivällisyyttä opetella mutta on todella sen arvoista. Tämä leipä sisältää paljon terveysetuja kaupanpäälle verrattuna hiivaleipään. Se että leipä on pinnalta rapea, sisältää paljon makua ja on pehmeäkin pehmeämpi sisältä on syy miksi se on meidän lempileipä.
 

• Grand Blanc- iso vaalea leipä, joka ei täysin ole vaalea, vaan leivottu sekä ruis- että vehnähapanjuureen.

• Idan suosikki- klassinen vehnähapanjuurileipä leivottu kivijauhetulla täysjyväjauholla antaen leivälle tummemman sävyn.

• 4-frö- samalainen kuin yllä oleva sisältäen neljää erilaista siementä

• Levain- se vaalea ilmava leipä isoilla rei’illä.

• Speltti-vehnä- leivottu osittain luomu viljellyllä spelttijauholla Otton tilalta ja vehnäjauholla, päällä kaurahiutaleita.

• Emmer- hieman tummempi leipä, joka on tehty Otto Gård:in emmer vehnästä sekä tavallisesta vehnästä

 

Pullat
Pullamme sisältävät aitoa voita ja ovat munattomia.

Myös laktoosittomat.

 

Vaniljapulla

Kanelipulla

Sokeripulla

Kardemummapulla

Tosca-vaniljapulla

Voipulla

Bostonkakku

Vaniljapitko

Kanelimantelipitko

​

   

     Ruudut

Toscaruudut

Marjaruudut kaurakuorrutteella

Mokkaruudut

Porkkanakakku

Suklaaruudut suolakinuskikuorrutteella

​

 

Muffinit
Saatavilla myös minimuffinina​​

 

Suklaa- suolakinuski-kastikkella

Lemoncurd ja italialainen marenki

Marja ja tuorejuustokuorrute

 

 

Pikkuleivät/cookies

Karamelliviipaleet

Suklaaviipaleet

Vadelmaluolat

Unelmat

Bondkaka-pikkuleipä

Triple-chocolatechipcookies

 

 

Kuivakakut/kääretorut

 

Taatelikakku

Pehmeä piparkakku ruskistetulla voikuorrutteella

Fariinikakku

Sitruuna ja unikonsiemenkakku

Suklaakakku suolakinuskikastikkeella

Kääretorttu hillolla

Unelmatorttu voikreemillä

​

 

   

Voileipäkakut

Kinkku-meetvursti

Katkarapu- tonnikala

Kana

Kreikkalais-vegetaarinen

Kylmäsavulohi

Hinta: kinkku-meetwursti, katkarapu-tonnikala, kana,

kreikkalainen vegetaarinen:
10 hengen 55 -,

15 hengen 70-,

20 hengen 90-,

25 hengen 105-,

Hinta kylmäsavulohi:

10 hengen 65-,

15 hengen 80-,

20 hengen 100-,

25 hengen 110-,

 

 

 

 

​Klassiset täytekakut

 

Rakastettu klassikko! 

Täytetään hillolla, omatekoisella vaniljakreemillä ja kermalla..

Kaikki kakut ovat laktoosittomia.

​​

 

​Kermakakku suomalaisilla marjoilla tai hedelmillä

​Prinsessakakku

Kinuksikakku- kermareunalla tai paahdetulla kookosreunalla

Hinta:
8 hengen 35-,
10 hengen 42-,
12 hengen 48-,
15 hengen 58-,
20 hengen 70-,
25 hengen 80-,

 

Vähägluteenisia* kakkuja on myös saatavilla ja silloin hintaan tulee 10 % lisää

(* Valitettavasti emme voi taata 100% gluteenittomia tuotteita, koska tuotteet leivotaan samoissa tiloissa tavallisten jauhojen kanssa.)

 

Moussekakut
Raikkaat ja ylelliset moussekakut monilla eri vaihtoehdoilla. Tämä moussekakku on ranskalaista tyyliä, eli yksi kakkupohja ja moussea. 

 

Suklaan rakastajan (vähägluteeninen ja -laktoosinen)

SE suklaakakku” pohja

Maitosuklaamousse suolakaramelli sisuksella

 

 

Kesäunelma (laktoositon, saatavilla vähägluteenisena)

Sokerikakkupohja

Vispattu vaniljapannacotta

Vadelmamousse

Mansikkakompotti

​

​

Valko-violetti (vähägluteeninen ja -laktoosinen)

Valkosuklaamutakakku

Kuningatarmousse

Kuningatarkompotti

Valkosuklaamousse

Hinta

8 hengen 35-,

10 hengen 42-,

12 hengen 48-,

15 hengen 58-,

20 hengen 65-,​

 

Itse suunniteltu kakku

​Korkeita hienoja kerros-kakkuja omavalinnaisilla täytteillä.

Hintaan kuuluu: pohja, kaksi täytettä, kuorrute ja koristelu, vaihtoehtoja löydätte tästä alta.
 

Lisähinnasta saa vähägluteenittoman, lisätäytteitä ja erikoiskoristeluja esim. hahmoja tai tuoreita kukkia. (+5-15€)

​
Pohjat​

• Mehukas suklaapohja

• Vaalea sokerikakkupohja

• Amerikkalainen sokerikakkupohja

Täytteet​

• Vadelma, -mustikka tai mansikkamousse

• Vaniljakreemi

• Kuningatarmousse

• Tumma-, maito- ja valkosuklaamousse

• Passionhedelmämousse tai -kompotti

• Sitruunakompotti

• Limekompotti

• Kinuskimousse

• Dulce de leche

• Marjakompotti

Kuorrutteet

• Kermavaahto

• Mascarpone tuorejuustokuorrute

• Marenkivoikreemi

• Marsipaani tai sokerimassa

Koristelut

• Suklaaganache (kokonaan tai valutettu)

• Vaahtokarkkivalu

• Suolakinuskikastike
   

Hinta:

8 hengen 38-,

10 hengen 45-,

12 hengen 52-,

15 hengen 62-,

20 hengen 75-,

25 hengen 90-,

 

Juustokakut

 

Tyrnijuustokakku keksipohjalla

Valkosuklaa-juustokakku keksipohjalla + marjapeite

Vanilja-juustokakku ohuella sokerikakkupohjalla + marjapeite

Kolmen suklaan juustokakku brownie pohjalla, valko-, maito- ja tummasuklaakerrokset

Vadelma ja valkosuklaa- juustokakku ruskistetulla voi brownie pohjalla

Hinta:

8 hengen 30-,

10 hengen 37-,

12 hengen 45-,

15 hengen 55-,

20 hengen 65-,