Våra produkter 

Här hittar ni en del av våra goda produkter, som vi bakar på plats och alltid från grunden. Vi använder oss alltid av äkta smör, finska bär, till stor del används också lokalt producerat stenmalet mjöl, och så lite tillsatsämnen som möjligt. Vår passion är hantverket bakom surdegsbrödet, tårtor och hembakta bullar.

​

Av dessa produkter säljs de flesta bulla- och brödsorterna i bageributiken på fredagarna, även ett antal konditoriprodukter, kavlade bakverk och munkar brukar finnas i begränsad mängd. Vid större mängd så rekommenderas alltid att ni beställer. Vi bakar olika och nya produkter varje fredag till bageributiken, så ifall ni vill vara säkra på att få en viss sort, så gäller det att beställa även då (i god tid så vi hinner). Vi bakar även andra produkter eller recept enligt kundens önskemål enligt förmåga och tid,fråga! 
Fråga gärna oss även om innehåll /allergier.

​

 

Bröd

​

Bröd i form

Saftigt bröd med bra hållbarhet, lite sötma av sirap och perfekt till vardag & fest. 

 

• Tranbärsbröd -tranbär, aprikos, linfrö och solrosfrö i massor

• Lakritsbröd -jättegott specialbröd med lakritsbitar i- som passar utmärkt med t.ex laxröra

• Skärgårdsbröd -en klassiker, bakad på både apelsinjuice&piimä

 

 

Långjäst bröd

Bröd som får en god smak och härligt fluffigt inkråm av att få jäsa länge och bakas med minimalt med jäst. Dessa bröd har varit med från början och är några av våra bestsellers. 

​

• Lyxrostbröd -med solros&linfrö, passar utmärkt att rosta 

• Aprikosbröd -ljust bröd med torkade aprikoser och linfrö

• Rostad råg -mjukt matbröd med rostat rågmjöl & havre

• Fikonsemlor - med fikonbitar & pumpafrön

• Otto-semlor- med stenmalt mjöl från Otto gård i Pensala

• FröOtto-semla -med pumpafrön och solrosfrön och havssalt på ytan

• Fougasse -ett knaprigt "flatbread" med olivolja, rosmarin, timjan och flingsalt perfekt som tillbehör till soppan, grillbuffén eller ost&vinkvällen 

• Brioche - hamburgarsemla Mjukt, fluffigt och perfekt till hamburgaren. Finns även i sortimentet vid Terjärv grill i Bäst i väädä- hamburgaren.

​

 

Surdegsbröd 

Surdegsbakning är en konst som funnits i tusentals år, nästan försvunnit "i våra dagar" i.o.m industrijästens uppkomst, men som nu blivit populärt igen, som tur. En konst som kräver lite tålamod att lära sig men väldigt värt det. Detta bröd har som ett plus en hel del hälsofördelar jämfört med jästbröd. Att det dessutom har en knaprig yta med mycket smak samt ett mjukt inkråm är orsaken till det är vårt favoritbröd.

 

• Grand Blanc -stora vita brödet som inte är riktigt vitt, utan bakat på både rågsurdeg och vetesurdeg. 

• Andra Chansen -finns ibland då det blivit av surdegsbröd och vi återvunnit det. 

• Lantbröd -klassiskt vetesurdegsbröd med stenmalet fullkornsmjöl, som ger en mörkare färg

• Frö-lantbröd -samma som ovan men med 4 olika sorters frön inuti 

• Levain -det ljusa fluffiga brödet med stora hål 

• Spelt-vete - bakat på en del ekologiskt odlat speltmjöl från Otto gård och vetemjöl, toppat med havreflingor

Bullar

Våra bullar innehåller äkta smör och är äggfria. (Hyla)

 

• Vaniljbulle 

• Kanelbulle 

• Sockerbulle 

• Kardemummabulle 

• Tosca-vaniljbulle

• Smörbulle 

• Bostonkaka 

• Vaniljlängd 

• Kanelmandellängd

 

Bitar

Saftiga bitar i långpanna

​

• Toscabitar 

• Bärbitar med havretäcke 

• Mockarutor

• Morotskaka

​

 

Muffins

Fås även som minimuffins.

 

• Choklad med kola

• Lemoncurd och italiensk maräng

• Bär och färskosttopping

 

 

Småbröd/Cookies

klassiska småbröd eller maffiga New york-style cookies

​

• Kolasnittar 

• Chokladsnittar 

• Hallongrottor

• Drömmar 

• Bondkakor

• New york cookies / Red velvet

 

 

Torrkakor/rulltårta

Till jul och andra högtider är torrkakan ett måste!

​

• Dadelkaka

• Mjuk pepparkaka med brynt smörfrosting 

• Farinkaka

• Citron & vallmokaka

• Chokladkaka med saltkolaglasyr

• Rulltårta med sylt

• Drömtårta med smörkräm

​

 

Smörgåstårtor

​

• Skink-medwurst

• tonfisk & räkor

• Kyckling

• Grekisk-vegetarisk​

• Kallrökt ​lax & räkor

​

Pris: Skink-medwurst,tonfisk&räkor, kyckling, grekisk-vegetarisk: 
10p 55-,
15p 70-,
20p 90-,
25p 105-,

Pris kallrökt lax: 
10p 65-, 
15p 80-, 
20p 100-, 
25p 110-,

 

 

Klassiska tårtor

Älskade klassiker!

Fylls med sylt, hemkokt vaniljkräm samt grädde.
Alla tårtor är laktosfria.
 

• Gräddtårta med finska bär- välj mellan hallon, jordgubb, blåbär eller en mix

• Prinsesstårta - grön, vit eller rosa marsipan tårta. Går även att beställa färg enligt önskemål.

• Kinuskitårta med gräddkant eller rostad kokos-kant

 

Pris:
8p. 35-,

10p. 42-,
12p. 48-,
15p. 58-,
20p. 70-,
25p. 80-,
​
Glutenfattiga* tårtor fås, tillkommer 10% på priset.

(*Vi kan tyvärr inte garantera 100% glutenFRIA produkter, då de bakas i samma utrymmen där mjöldamm finns i luften.)

 

Moussetårtor

Fräscha och lyxiga moussetårtor med många variationsmöjligheter.
Vi gör även moussetårtor enligt kundens egna önskemål.

 

• Chokladälskarens (glutenfattig, låglaktos) med kladdig chokladbotten, mjölkchokladmousse och saltkolainteriör

• Sommardröm (laktosfri, fås som glutenfattig) med sockerkaksbotten, hallonmousse, vispad vaniljpannacotta och jordgubbskompott

• Lila-vita (glutenfattig, låglaktos) vitchokladkladdkaka, drottningmousse, drottningkompott och vitchokladmousse

 

Pris:

8p. 35-,
10p. 42-,
12p. 48-,
15p. 58-,
20p. 65-,

 

Egendesignad tårta

Höga fina tårtor med fräscha fyllningar som ni väljer själv. Till grundpriset hör en botten, två fyllningar, yta och dekoration, alternativen ser ni här nedan.
Tillkommer på priset specialdekoration som tex figurer, färska blommor, eller glutenfattigt, extra fyllningar.  (Ca 5-15 e)

 

Bottnar

Saftig chokladbotten

Ljus sockerkaksbotten

Amerikansk sockerkaksbotten

 

​Fyllningar

Hallon, -blåbär, eller jordgubbsmousse

Vaniljkräm

Drottningmousse(hallon&blåbär)

Mörk,-mjölk-, eller vitchokladmousse

Passionsfruktsmousse/ curd

Lemoncurd

Limecurd

Kinuskimousse 

Dulce de leche

Bärkompott

 
Yta

Grädde

Mascarpone-frosting

Marängsmörkräm

Marsipan eller sockermassa

 
 

Dekoration

Chokladganache(hel eller drip)

Marschmallow-drip

Saltkinuskisås

 

Pris:
8p 38-,
10p 45-,
12p 52-,
15p 62-,
20p 75-,
25p  90-,

 

​Cheesecakes

Smakrik och älskad på alla festbord!

​

• Havtornscheesecke på kexbotten

• Vitchoklad-cheesecake på kexbotten + bärtäcke

• Vaniljcheesecake på tunn sockerkaksbotten + +bärtäcke 

• Trippelchokladcheesecake på browniebotten, med vit, mjölk & mörkchokladlager

• Hallon&vitchokladcheesecake på bryntsmörbrownie 

 

Pris: 
8p 30-,
10p 37-,
12p 45-,
15p 55-,
20p 65-,

​

​